Azot ve hidrojen bileşimi olan, keskin kokulu bir gaz, (NH3). Sıvı amonyak, özellikleri bakımından suya benzer, polar yapıdadır, hidrojen bağı yapar ve su gibi iyonlarına ayrışır. Amonyak, endüstride en çok azotlu gübrelerin ve nitrik asitin üretiminde kullanılır. Bunun yanında özellikle nitrik asit ve amonyum tuzları üretiminde, üre, boya, ilâç ve plâstik gibi organik madde imalâtında kullanılır. Amonyak gazı normal sıcaklıkta basınç uygulandığında kolaylıkla sıvılaşır. Oluşan bu sıvının buharlaşma ısısı yüksektir (327 kcal/g); bundan dolayı amonyak endüstride soğutucu olarak da kullanılır.