Palmiyegillerin, eski çağlardan beri Kuzey Afrika'da kültürü yapılan örnek bitkisi.

Hurma ağacının boyu yaklaşık 30 m, gövdesi sütun biçiminde, yaprakları büyük ve dilimlidir. Çiçekleri koçanımsı olan bitkinin meyvesi tek çekirdekli, sarı renkli ve etlidir.

Hurma ağacının meyvesi dışında, odunundan yakacak, yapraklarından hasır ve sepet yapımında yararlanılır. Gövdesinden açılan yapraklardan akan besisuyundan alkollü bir içki yapılır.