Yangının söndürülmesini sağlamakla görevli örgüt. İtfaiyeciler, yangını söndürmeye başlamadan önce, eğer varsa yakından dolayı yaşamı tehlikede olanları kurtarırlar.

Kentsel yerleşme alanlarında genellikle yangın alârmı üzerine iki-üç dakika içinde harekete geçebilecek itfaiye istasyonları bulunur. Olay yerine ilk ulaşan itfaiyeciler yangını değerlendirerek, söndürme yöntemlerini belirlerler. Bunda yanan yapının özellikleri ve varsa yangın önleme sistemi dikkate alınır.

Günümüzde Türkiye'de belediyesi olan yönetim birimlerinin hemen hepsinde itfaiye örgütü vardır.