Sansargiller (Mustelidae) familyasından etçil bir memeli türü. Kuzey Avrupa'da, Asya ve Amerika'da yaşayan, çok yumuşak ve esmer, kahverengi ince tüyleri olan, postu için avlanan küçük hayvan. Gerdanı turuncudur. Başı koni biçimindedir. Kulakları büyüktür. Samurun uzunluğu 13-18 cm'lik kuyruğuyla birlikte 45-60 cm'dir. Ağırlığı, 1-2 kg olan samur, yalnız yaşar ve genellikle ağaçlarda dolaşır. Küçük hayvanları ve yumurtaları yiyerek beslenen samurun gebelik süresi 250-300 gün sürer.