Gelincikgiller (Papaveraceae) familyasından bir bitki olan haşhaşın (Papaver somniferum) olgunlaşmamış kapsüllerinin, kesici bir aletle çizilmesi ve akan sütün kurutulmasıyla elde edilen uyuturucu madde. Bu beyaz renkli madde, havayla temas ettiğinde katılaşır ve genellikle kahverengi ya da siyah bir renk alır. Ham afyon öğütülerek ya da bazı işlemlerden geçirilerek topak ya da kalıp biçiminde satışa çıkarılır. Afyonun etkin maddesi bileşimindeki bazı alkaloitler ve özellikle morfin maddesidir. Tıpta ağrı kesici maddelerin yapımında kullanılır.