24.03.1951 tarihinde Çorum'da doğdu. 1975 yılında Ankara İktisadi ve Ticari İlimler Akademisinden mezun oldu. 1976 yılında Sayıştay'da göreve başladı. 1983 yılında A.İ.T.İ. Akademisinde muhasebe master eğitimini tamamladı.

24.05.2002 tarihinde Sayıştay Genel Sekreter Yardımcılığı görevine atandı.

Erol AKBULUT evli ve iki çocuklu olup, yabancı dili Fransızca ve İngilizcedir.