Kökler genellikle toprak altında büyüyen bitki organları olmakla birlikte bazı bitkilerin kökleri hava ve su içinde de gelişebilir. Havada gelişen köklere hava kökleri, suda gelişen köklere su kökleri denir. Köklerin görevi şunlardır: Topraktaki tuzları ve suyu emmek, bitkiyi toprağa bağlamak, karbon hidratları depo etmek ve hormon sentezlemektir. Kökler yer çekiminin doğrultusunda gelişirler.

Yapısal farklılıkları yönünden bitki kökleri kazık kök (havuç, lâhana, fasülye vb.), saçak kök (buğday, soğan, pırasa, mısır vb.), depo kök (turp, pancar vb.), solunum kök ve sömürme kök olma üzere beşe ayrılır.

İLGİLİ KONULAR

Saçak Kök, Depo Kök, Kazık Kök, Solunum Kökleri, Sömürücü Kök