Alm. Spezifische Wärme (f), Fr. Chaleur spécifique, İng. Specific heat. Bir cismin, birim kütlesinin sıcaklığını 1°C artırmak için verilen ısı miktarı. Özgül ısı birimi cal/gr°C veya kcal/kg°C’dir. Özgül ısıya, ısınma ısısı veya spesifik ısı da denir.

Bir maddenin moleküllerinin translasyon, rotasyon ve titreşim hareketleriyle ilgili olarak sâhip olduğu enerjiye, bir cismin iç enerjisi (U) denir. Sâbit hacimdeki özgül ısı (Cv) iç enerjinin birim sıcaklıktaki değişimine eşittir. (Cv= U/ Dt)

Bir cisme dışarıdan verilen enerjinin, o cismin iç enerjisiyle berâber toplamı, o cismin entalpisi (ısı değeri) (h) olarak târif edilir.

Cp= sâbit basınçtaki özgül ısı; entalpinin birim sıcaklıktaki değişimine eşittir. (Cp= h/Dt)

Entalpi (h), dâimâ iç enerjiden (U) büyük olduğundan, sâbit basınçtaki özgül ısı, sâbit hacimdeki özgül ısı değerinden dâimâ büyüktür. Yâni, (Cp > Cv)’dir. Teknik hesaplarda kullanılan bâzı cisimlerin özgül ısıları:

Suyun özgül ısısı= 1 (kcal/kg°C)

Buzun özgül ısısı= 0,5 (kcal/kg°C)

Buharın özgül ısısı= 0,48 (kcal/kg°C)

Havanın sâbit basınçtaki özgül ısısı= Cph= 0,24 kcal/kg°C

Buharın sâbit basınçtaki özgül ısısı= Cpb= 0,46 kcal/kg°C

Havanın sâbit hacimdeki özgül ısısı= Cvh= 0,17 kcal/kg°C