Perciformes takımından, Scombridae familyasının Sarda cinsini oluşturan deniz balıklarının ortak adı. Ortalama 1-2 kg gelen, eti esmer, kılçıksız ve pulsuz bir balıktır. Dünyanın hemen her yerine dağılmış olan palamut, Türkiye'nin çevresindeki tüm sularda görülür.